Cremet
jordskokkesuppe med stegt sandart, sprøde og ristede
jordskokker.
Bagt
rødtunge og fennikelkompot med grønne oliven og ansjoser,
hertil fennikelsalat og vinaigrette med soltørrede tomater.
Smørdampet
porre og unghanesoufflé med rosenkål og trøffelcreme.
To
tilberedninger af ungkvæg fra Grønnehavegård med glaseret
savoykål,
skorzonerødder og de sidste tørrede svampe fra hegnet.
Tinggårdens ostebræt.
Gâteau
Marcel-inspireret kage med tørrede kirsebær, praliné-is og nøddeskum.
6 retter kr. 715,-
5 retter kr. 635,-
4 retter kr. 555,-
3 retter kr. 475,-
2 retter kr. 400,-
Røgfri restaurant!
Skifter dagligt.
Pris kr. 255,-
Skifter dagligt.
Pris
kr. 240,-